Glúten, mocinho ou vilão?
A conversa do glúten está em toda parte! Glúten tem sido o assunto de muito debate na nutrição ao longo destes últimos anos. Algumas pessoas consideram-no como veneno, outros descartam a possibilidade do glúten ser prejudicial, e veem a restrição de glúten apenas como outra dieta da moda. Recentemente li um artigo fascinante no New […]
